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中日大米口味PK,南粳46获胜

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起源:漯河日报

 本报讯(记者 毛庆 通讯员 马晓杰) 大米口味哪家强?记者昨天从省农科院获悉,上周在日本广岛进行的中日良好食味粳稻种类选育及食味品鉴学术钻研会上,由该院选送的南粳46战胜多款日本大米,荣获“最优良奖”。

  日本是较早器重稻米食味品质的国度,上世纪50年代育成的“越光”大米享誉世界。这次钻研会上,中日双方推荐了10个种类参赛,蕴含日本的越光,吉林的吉粳511等。南粳46是我国南方粳稻区唯一入选种类。

  “能拿下这个大奖,很不容易,注明中国的大米品质走在了世界前列。”省农科院粮食作物钻研所王才林博士介绍,参加评比的大米经过水分测定、洗米、加水、煮饭、搅拌、分装等法式,每个法式都有严格的尺度。评价项目蕴含表观、味路、饭香、粘性、硬度和综合六大类,每类均有7个等级。经过两次反复较量,南粳46最终胜出。

  南粳46大米目前在我市超市售价为每斤8元左右。据悉,南粳46不仅口味好,并且产量高、抗性好,通常亩产600公斤左右,比日本越光大米要逾越200公斤,在省内表累计推广500多万亩,在国内获得过“金奖大米”、“金奖稻品”等称号。


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